花生粕制备复合氨基酸螯合锌的研究

• 作者: 刘俊 张文强 徐怀春 李洪潮 解成骏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生粕 酸性水解 复合氨基酸螯合锌 IR表征
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.9|TQ440.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.06.026

摘要

以花生粕为原料制备复合氨基酸螯合锌,实现花生的深加工综合利用.先用复合氨基酸标准品与氯化锌螯合,探究最佳螯合工艺;以花生粕为原料制备复合氨基酸,再用最佳螯合工艺制备复合氨基酸螯合锌,对其进行红外光谱(IR)表征,用EDTA法测定螯合物中锌含量,进一步确定目标产物.结果 表明:复合氨基酸与氯化锌螯合的最佳工艺条件为螯合温度40℃、螯合时间0.5h、体系pH 5、复合氨基酸与氯化锌的物质的量比2:1,制备得到的复合氨基酸螯合锌的纯度较高,锌含量为29.34％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊	文山学院化学与工程学院	20	32	3.0	4.0
2	李洪潮	文山学院化学与工程学院	13	84	5.0	9.0
3	徐怀春	文山学院化学与工程学院	30	46	4.0	5.0
4	解成骏	文山学院化学与工程学院	26	74	5.0	7.0
5	张文强	文山学院化学与工程学院	1	1	1.0	1.0