近红外光谱技术在量质摘酒中的应用探索

• 作者: 何超 余东 叶方金 李战国 秦地友 郭辉祥 钟家蓉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 近红外光谱 蒸馏 在线分级 智能化
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS207.3
• 字数: 2084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2019.04.021

摘要

近红外光谱技术已在众多领域实现在线检测,结合成熟的信息处理及自动化控制技术,预期可实现白酒蒸馏过程的在线精准分级及智能化量质摘酒,从而降低蒸馏摘酒过程对人员的技能要求,减少蒸馏过程的人为影响因素,保证产品质量的稳定性.但该应用能否成功的重要前提,也是难点和关键技术瓶颈,就在于能否建立起可靠的等级酒近红外模型,本研究则是针对等级酒近红外模型建立的可靠性进行初步探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何超		2	2	1.0	1.0
2	余东		1	0	0.0	0.0
3	李战国		2	2	1.0	1.0
4	郭辉祥		4	0	0.0	0.0
5	钟家蓉		1	0	0.0	0.0
6	叶方金		1	0	0.0	0.0
7	秦地友		1	0	0.0	0.0