《筷子:饮食与文化》以“小物”透视“大史”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 筷子 文化史研究 葛兆光 饮食 复旦大学 透视
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

复旦大学文史研究院院长葛兆光评价《筷子:饮食与文化》一书时说:受欧美学界的影响,物质的文化史研究最近很流行。通过一个小小的“物”来透视大大的“史”,这真是一个小口子进大口子出的好办法。