这家“三无”餐厅靠什么“火”?

• 作者: 祥伍
• 来源期刊: 恋爱.婚姻.家庭:青春(下)
• 学科: 经济
• 关键词: 餐厅 “三无” “火” 服务方式 服务人员 电子设备 阿布扎比 过山车
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: F812.726

摘要

“失重”送餐的新创意进店,用iPad点好菜,扫码付款,短短几分钟后,食物就会沿着悬挂在半空中的双螺旋轨道,嗖嗖嗖地坐着过山车般“从天而降”,整个送餐过程只需要17秒。这就是北京“失重餐厅”炫酷的服务方式。“失重”的创意来自于德国的机械小霸王马提亚斯。2007年的时候他发明了让食物沿着轨道“飞”到食客面前的系统,并在纽伦堡开了第一家餐厅。整个餐厅没有服务人员,只有眼花缭乱的机械和金属轨道,顾客点餐通过电子设备,餐具和菜品在空间内上下翻飞传送,因此取名为“过山车餐厅”。没想到餐厅一下子火了,之后陆续在阿布扎比、英国、奥地利等地开的分店,依然十分火爆。