中国吃辣地图里,哪个地方最厉害?

• 作者: 苏小年
• 来源期刊: 旅游世界
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 风物志
• 页码范围: 112-117
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

美食界的未解之谜,四川人:这个不辣 四川人无辣不欢,世人皆知.对于他们来说,只要加入了辣椒,就等于注入了灵魂.他们享受着血流加速、额头冒汗、毛孔张开的感觉…… 四川人吃辣也不独宠一种,讲究的是舌尖上五彩斑斓的绽放.辣要辣的丰富多姿,香要香的余韵悠长.不同个性的辣椒,在四川人的手里有不同的归宿. 二荆条是剁酱调味的核心人物,小米辣是制作泡椒的灵魂搭手,子弹头是干吃磨粉的第一选择…….