红芪药渣固态发酵生产蛋白饲料工艺条件优化

• 作者: 安志刚 张建军 李芳蓉 杨文玺 车树理 陈鑫
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 农学
• 关键词: 红芪药渣 固态发酵 蛋白饲料 混合菌种 工艺条件优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 176-180
• 页数: 5页
• 分类号: S816.4
• 字数: 4719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.033

摘要

以红芪药渣为原料,利用白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)/产朊假丝酵母(Candida utilis)混合菌种对其进行固态发酵生产蛋白饲料.采用单因素和正交试验,研究了氮源添加量、装料量、水含量、发酵时间对发酵效果的影响,确定了红芪药渣固态发酵生产蛋白饲料的最佳工艺条件为:(NH4)2SO4添加量30 mg/g干药渣、装料量50％、水分含量2.0 g/g干药渣、发酵时间5 d、发酵温度30℃,在上述发酵条件下,发酵产物中真蛋白含量达19.05％,比原来提高了101.16％;粗纤维含量达19.94％,比原来降低了34.79％.利用复合菌固态发酵中药渣,可降低发酵产物中粗纤维含量,同时提高真蛋白含量,为中草药下游产品的开发和应用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鑫	甘肃中医药大学药学教学部	6	6	2.0	2.0
2	车树理	甘肃中医药大学药学教学部	7	5	1.0	2.0
3	安志刚	甘肃中医药大学药学教学部	10	34	4.0	5.0
4	李芳蓉	甘肃中医药大学药学教学部	19	13	2.0	3.0
5	张建军	甘肃中医药大学药学教学部	6	12	2.0	3.0
6	杨文玺	甘肃中医药大学药学教学部	5	11	1.0	3.0