一碗面一种人生,咸阳面食不可辜负

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 泾水 关中平原 天府之国 郑国渠 土地 咸阳
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: F32

摘要

咸阳所处地关中平原,沃野千里,自古以来农业十分发达。最早在《诗经》中,周朝人就对发祥地周原一带的土地发出由衷的赞美:“周原朊朊,堇茶如饴”——肥美的土地,长出的苦菜味道也像糖一样;“荏菽旆旆,禾役穗穗,麻麦幪瓜瓞唪唪”。中国的农业之神后稷,就诞生在这里。战国时,关中被称之为“天府之国”,当年秦国修的那条郑国渠:“泾水一石,其泥数斗,且溉且肥,长我禾黍”。当时的农人已经能够“举锸为云,决渠为雨”。