基于同步荧光光谱的杜仲籽油掺假检测研究

• 作者: 于修烛 刘欣悦 呼延宗尧 白金泽 胡珂青 高锦明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 杜仲籽油 荧光光谱 掺假 检测
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|O657.3
• 语种: 中文

摘要

建立基于同步荧光光谱的杜仲籽油掺假判别分析模型及检测方法.以杜仲籽油和7种常见植物油为研究对象,采集激发波长范围为250～700 nm,波长间隔为60 nm的同步荧光光谱,分析杜仲籽油和常见食用油的荧光光谱特性,利用光谱峰面积建立掺假判别模型并对其进行验证.结果 表明:杜仲籽油与其他7种植物油的荧光特性存在显著差异;分别利用600～ 700 nm和300 ～500nm波长范围同步荧光光谱进行主成分分析,其对杜仲籽油掺假识别准确率高达100％;利用峰面积与掺假比例建立定量判别分析模型,检测限分别为1％和0.48％.该方法可实现对杜仲籽油掺假的定性和定量分析,且具有较高的灵敏度、简便和快速等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于修烛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	108	1355	22.0	30.0
2	高锦明	西北农林科技大学化学与药学院	94	1509	21.0	36.0
3	呼延宗尧	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	7	1.0	2.0
4	胡珂青	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
5	刘欣悦	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
9	白金泽	西北农林科技大学农学院	1	0	0.0	0.0