1起嗜水气单胞菌感染引起的食源性疾病调查

• 作者: 赵望新 陈玉娟 鲁传宏
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 嗜水气单胞菌 流行病学
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 624-626,629
• 页数: 4页
• 分类号: R155.31
• 语种: 中文

摘要

目的 了解1起食源性疾病暴发事件发生的危险因素和致病因子,为防止今后类似事件的发生提供参考依据.方法 对患者进行病例对照研究,用SPSS 13.0统计处理,对2018年6月11日在槐荫区某中学发生的1起食源性疾病暴发事件进行现场流行病学调查,并采集部分病例粪便标本、肛拭子病毒检测,全部留样食品样本进行常见致病菌检测.结果 事件中首例病例发病时间为6月11日16:30,末例病例发病时间为6月12日06:15,共报告病例21例,教师罹患率为19.09％(21/110),学生未搜索到相关病例,无续发病例.病例临床表现以腹泻(20例、占95.24％)、腹痛为主(18例、85.71％),偶有恶心(4例、占19.05％)、呕吐(1例、占4.76％)、腹胀(3例、占14.29％)等症状.病例对照研究显示食用西红柿炒鸡蛋的发病风险显著增加(OR =7.61)(P＜0.05).实验室检测结果显示,留样食品中西红柿炒鸡蛋检出嗜水气单胞菌.结论 该事件为1起变质鸡蛋污染菜品,导致嗜水气单胞菌感染引起的食源性疾病暴发疫情.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁传宏		2	0	0.0	0.0
2	赵望新		2	0	0.0	0.0
3	陈玉娟		2	0	0.0	0.0