顶空进样-气相色谱-质谱法测定井矿盐中的短链脂肪酸

• 作者: 冯峰 刘通 张峰 范广宇
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 顶空进样 气相色谱-质谱 井矿盐 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 244-248
• 页数: 5页
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19756/j.issn.0253-3820.181097

摘要

建立了测定井矿盐中未知异味成分的定性和定量分析方法.将具有异味的井矿盐成品及其原料卤水采用顶空进样,HP-innoWax色谱柱(60 m×0.25 mm×0.25μm)进行分离,电子轰击离子源进行电离,使用扫描离子模式(Scan)对未知异味成分进行定性分析,经过NIST谱库检索和标准品双柱确认,在原料卤水和异味井矿盐成品中分别准确鉴定了13种和5种短链脂肪酸.采用选择离子模式(SIM),基质匹配外标法对井矿盐成品进行定量分析.结果表明,5种短链脂肪酸在0.13～5.00 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限为0.05～0.20 mg/kg.在0.25、0.50和2.50 mg/kg添加水平时,回收率范围为82.0％ ～104.0％,相对标准偏差为5.1％ ～9.8％(n=6).本方法简单、灵敏,可用于井矿盐中短链脂肪酸的准确定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	28	308	9.0	17.0
2	张峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	77	500	13.0	20.0
3	范广宇		14	26	3.0	4.0
4	刘通	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	5	5	2.0	2.0