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揭秘『人造肉』
揭秘『人造肉』
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摘要：
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人造肉生产技术相关专利分析
人造肉
植物蛋白肉
细胞培养肉
商品化
重塑成型
人造肉分类与命名分析及规范建议
人造肉
分类
命名
培育肉
素肉
传统肉类替代品——人造肉的研究进展
肉类替代品
人造肉
培养肉
植物蛋白
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期刊影响力
食品与健康
主办单位：
天津市科学技术期刊学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-0137
CN：
12-1188/R
开本：
大16开
出版地：
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
邮发代号：
4-46
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
10844
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1160
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