UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响

• 作者: 何永美 张彦雪 李元 李想 盛建军 祖艳群 谢春梅
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: UV-B辐射 红米 籽粒形态 原花青素 石蜡切片
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 2689-2696
• 页数: 8页
• 分类号: X171.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11654/jaes.2019-1064

摘要

为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5.0、7.5 kJ·m-1·d-1),研究不同强度UV-B辐射对水稻籽粒形态与原花青素含量分布的影响.结果 表明:UV-B辐射会抑制水稻籽粒的粒长、粒宽、千粒质量、每株籽粒生物量和产量.粒长和粒宽受到了UV-B辐射的抑制,7.5 kJ·m-2· d-1时显著下降了11.6％和5％,千粒质量和籽粒生物量会随着UV-B辐射的增强显著降低,7.5 kJ·m-2·d-1时达到最低17.41 g与20.84 g·株-1.产量在高强度UV-B辐射(7.5 kJ· m-2· d-1)下显著降低,稻壳中原花青素含量在不同UV-B辐射下呈现单峰曲线,在5.0 kJ·m-2· d-1时达到最大值4.06 μg· g-1· d-1.糙米中原花青素含量在低强度UV-B辐射下无显著变化,当UV-B辐射达到7.5 kJ·m-2·d-1时显著降低.原花青素在水稻籽粒中呈现由外到内逐渐减少的规律,原花青素主要聚集在果皮和胚乳表层,不同UV-B辐射强度下,原花青素面积占比有显著差异,在垂直结构上(平行于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会抑制原花青素面积占比,在水平结构上(垂直于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会促进原花青素面积占比.UV-B辐射增强会改变籽粒结构,促进稻壳中原花青素合成,过高的UV-B辐射强度会抑制稻壳和糙米中原花青素合成.UV-B辐射会影响原花青素的分布,UV-B辐射增强原花青素水平结构上的面积占比显著高于垂直结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢春梅	云南农业大学资源与环境学院	16	73	5.0	8.0
2	祖艳群	云南农业大学资源与环境学院	215	2995	29.0	48.0
3	李元	云南农业大学资源与环境学院	207	3117	29.0	48.0
4	何永美	云南农业大学资源与环境学院	91	451	11.0	16.0
5	李想	云南农业大学资源与环境学院	11	13	2.0	2.0
6	张彦雪	云南农业大学资源与环境学院	3	1	1.0	1.0
7	盛建军	云南农业大学资源与环境学院	2	1	1.0	1.0