碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定生姜油中10种重金属元素

• 作者: 丁磊 何雨婷 吕亚宁 周典兵 宋伟 沈贵兰 郑平 韩芳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 生姜油 微波消解 电感耦合等离子体质谱 动能歧视(KED)模式 重金属元素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 318-322
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

建立了碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定生姜油中的重金属元素的方法,通过设计3因素(消解温度、消解时间和试剂选择)3水平的正交实验方案确立前处理条件:消解温度180℃、消解时间30 min、硝酸4 mL、过氧化氢2 mL,仪器采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)-碰撞模式消除质谱干扰,碰撞池He气流速设置为3.2 mL/min,使各元素在背景信号强度降低的情况下,有较低的等效背景浓度(BEC),从而准确地测定了各元素的含量.同时采用45SC、72Ge、115In、209Bi作为内标元素来校正基体带来的干扰,最终确定测定生姜油中Pb、As、Cr、Cu、Fe、Cd、Mn、Ni、Zn、Ba共10种重金属含量的最优条件.