回潮温度对中试试样烟丝中致香物质的影响

• 作者: 李娥贤 李晓科 李达 袁鹏 许仁杰
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 回潮区温度 致香成分 静态顶空 MES系统
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 202-207
• 页数: 6页
• 字数: 3944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.036

摘要

以中国市售具有代表性的主力卷烟品牌M的两个不同批次(A、B)样品为原料,建立了静态顶空-GC/MS联用法,MES自动控制系统采集数据,对A、B两批次烟丝样品中的致香成分进行测定.结果显示:① 两个批次的成品烟丝共检测出40种核心致香成分,其中批次A含34种,批次B含37种;②3-甲基-1-丁醇、2,6-二甲基吡嗪、正十六烷、2-乙酰基呋喃、2-己烯-1-醇、顺式-4-庚烯醛为A中未检出的成分,2-甲基吡嗪、异戊烯醇、2-乙酰基吡咯为B中未检出的成分;③B中的致香物质相对总含量小于样品A中的致香物质相对总含量,将回潮区温度控制在60℃有利于保留烟丝中的致香成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娥贤	云南省农业科学研究院生物技术与种质资源研究所	6	13	1.0	3.0