树上干杏制干技术

• 作者: 丛桂芝 王瑾 石游 陈淑英
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: "树上干"杏 制干技术 工艺流程
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S-03
• 字数: 2549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20190615008

摘要

在新疆伊犁河谷,由于气候、 土壤结构和成分等其它环境因素,能够使生产出来的"树上干"杏具有较高的干物质和含糖量,为制干创造了良好条件.文章从"树上干"杏果实选择、 制干方法、 工艺流程、 贮存等方面对"树上干"杏制干技术进行归纳总结.为提升杏干品质,促进"树上干"杏产业发展提供理论依据.