六盘水市售蔬菜铅、镉含量及健康风险分析

• 作者: 冯立志 刘羊群 徐芬 李金辉 杨应梅
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 铅 镉 健康风险 六盘水
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 农产品质量·加工
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: X836
• 字数: 1984字
• 语种: 中文

摘要

以六盘水市售蔬菜为研究对象,采用石墨炉原子吸收光谱法对7类14种市售蔬菜中铅、镉含量进行分析测定,利用健康风险评估模型,分析经口摄入对人体的健康风险.结果表明,蔬菜中铅含量在0.0142～0.2024mg/kg,镉含量在0.0092～0.0921mg/kg;健康风险评估表明,所有蔬菜HQ值均小于1,不会对人体健康造成危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李金辉	六盘水师范学院化学与材料工程学院	25	57	4.0	6.0
2	刘羊群	六盘水师范学院化学与材料工程学院	2	0	0.0	0.0
3	徐芬	六盘水师范学院化学与材料工程学院	1	0	0.0	0.0
4	杨应梅	六盘水师范学院化学与材料工程学院	1	0	0.0	0.0
5	冯立志	六盘水师范学院化学与材料工程学院	1	0	0.0	0.0