美食传承中国味道

• 作者: 本刊编辑部
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮企业 川菜 美食 大型活动 传承
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

当下,以美食概念为主题的大型活动很多,如何突破“舌尖经济”的从众趣味,让活动既引人瞩目又具备温暖情怀的社会价值,从而实现社会、文化、经济等多方利益的共赢?“第二届世界川菜大会”悄然给出了肯定的答案:聚焦川菜人的传家手艺,传承川菜文化精髓,讲述餐饮生活背后的坚守和感动,体现和谐奋进的餐饮企业发展。