HPLC-MS/MS法测定不同产地牛黄中胆汁酸成分

• 作者: 张静 高旭
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 牛黄提取物 石胆酸 胆汁酸 LC-MS/MS
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

比较不同来源牛黄提取物对甘氨胆酸、胆酸、甘氨石胆酸、牛磺脱氧胆酸钠、石胆酸5种胆汁酸物质的LC-MS/MS法检测及牛黄来源对其胆汁酸物质含量的影响.采用AGILENT ZORBAX EXTEND-C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相A为0.1％甲酸+10 mmol/L乙酸铵水溶液;流动相B为0.1％甲酸+10 mmol/L乙酸铵甲醇溶液,梯度洗脱,流速0.15 mL/min,柱温38℃.检测方法显示,5种胆汁酸物质的检测线性范围为0.03～600 mg/L (r＞0.990 0);检出限(S/N=3)在0.01～0.3 mg/kg;样品连续进样6次峰面积RSD均小于5％,精密度良好;当加标浓度为10.0,40.0和100.0 mg/kg时,加标回收率(N=6)在88.39％～107.21％之间,检测方法灵敏有效.检测结果表明,不同来源牛黄得到的牛黄提取物中甘氨胆酸、胆酸、甘氨石胆酸、牛磺脱氧胆酸钠、石胆酸5种牛黄提取物胆汁酸物质的总含量以吉林白城产牛黄提取物最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高旭		1	0	0.0	0.0