分蘖洋葱鳞茎总黄酮提取工艺及抗氧化活性

• 作者: 刘学 娄虎 崔成日 徐启江 黄云彤
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 分蘖洋葱 总黄酮 超声提取 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 106-116
• 页数: 11页
• 分类号: S633.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20183359

摘要

以分蘖洋葱'M-3'鳞茎为试材,用超声波辅助提取黄酮类化合物,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法优化分蘖洋葱总黄酮提取工艺,用DPPH法对总黄酮化合物抗氧化活性进行评价.结果 表明:最佳提取工艺参数为料液比1∶45 9·mL-1、乙醇体积分数60％、提取时间40 min、提取温度48℃、超声波功率310 W.在该条件下,分蘖洋葱总黄酮的提取率为3.584％,与模型预测值3.622％相近.分蘖洋葱总黄酮提取物对DPPH·具有一定的清除作用,IC50值为0.179 mg·mL-1.优选的超声波提取工艺提高了分蘖洋葱总黄酮提取率,具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐启江	东北林业大学生命学院	63	336	11.0	15.0
2	娄虎	东北林业大学生命学院	6	9	2.0	3.0
3	崔成日		4	0	0.0	0.0
4	黄云彤		11	11	3.0	3.0
5	刘学	东北林业大学生命学院	7	12	1.0	3.0