禽蛋价格触底反弹 后市有望震荡上行 ——2019年1季度我国禽蛋生产形势及后期走势分析

• 作者: 葛亚军 虞华 袁立林
• 来源期刊: 家禽科学
• 学科: 农学
• 关键词: 禽蛋价格 成本波动 环保压力 市场风险 供给侧改革
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 行业论坛
• 页码范围: 3-8
• 页数: 6页
• 分类号: S8-1
• 字数: 4480字
• 语种: 中文

摘要

每年春节后鸡蛋价格下滑已成为鸡蛋市场的常态,是一个正常的节日效应,今年也不例外,但像今年如此之大的跌幅却不多见,3月随着猪肉价格大涨,鸡蛋已出现触底反弹.猪年春节过后,鸡蛋价格大幅下跌,主产区蛋价甚至跌破2.5元/500g.虽然元宵节前后随着需求和备货回暖,蛋价一度小幅反弹至2.7元左右,但由于供应相对充足,元宵节后蛋价再次回落至2.5元附近.进入3月,随着猪肉价格大涨,蛋价也随之上涨至近3元以上/500g.纵观历史,猪价上涨虽然能提振鸡蛋价格,但作用有限,2016年猪肉一度突破20元/kg,而鸡蛋依旧不为所动.鸡蛋需求一直相对稳定,供应是决定价格的最重要因素,供应宽松是鸡蛋价格上涨的最大压力.