卤牛肉

• 作者: 李玉清
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:牛腱子肉500克,盐适量,卤肉料包1包,干黄酱2汤匙,葱1段,姜1块,大蒜2瓣,料酒2汤匙,酱油2汤匙,白胡椒适量. 做法: 1.牛腱子肉切大块,用清水浸泡3小时,期间换水两次,将血水泡出. 2.起锅加水,将牛肉放入,加姜和1汤匙料酒,烧煮到沸腾后将浮沫撇去,将牛肉捞出备用.