基于社会责任的食品质量安全管理与控制分析

• 作者: 高凤娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 社会责任 食品质量 安全管理 控制
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: F203
• 字数: 2268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.036

摘要

随着我国社会经济的不断提升,我国标准化生产模式潜移默化中得到优化,使得食品供给体系变得复杂,食品供应链的每个步骤逐渐脱节,最终导致现代食品供给的监督和管理工作超出能力范围内的管制.食品质量安全一直是食品企业重视的问题,对于食品企业的经济效益、名誉等至关重要,也是道德承诺重要的问题.只有确保食品链的安全,才能保证食品质量的安全性.因此,需要建立较为完善的共同责任链系统.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高凤娟		1	0	0.0	0.0