抗氧化饮食:岁月的保鲜剂

• 作者: 卢晓靖
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 抗氧化 衰老 营养 饮食
• 年，卷（期）: 2019,（29）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 字数: 2583字
• 语种: 中文

摘要

抗氧化是抗氧化自由基的简称,它是预防衰老的重要步骤.抗氧化营养素作为机体的保护性营养素,对调节体内代谢,清除自由基,防治衰老具有重要作用,比如白藜芦醇、茶多酚、姜黄素、番茄红素,可以减轻体内的脂质过氧化,提高体内抗氧化活性酶,增强机体抗氧化能力、延缓衰老,同时在老年性疾病的防治中也起到积极的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢晓靖		6	9	1.0	3.0