己烯雌酚残留检测研究进展

• 作者: 冒玉娟 刘佳敏 张盼盼 王婧
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 己烯雌酚 残留 检测方法
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: Q579.13|S859.83
• 字数: 5041字
• 语种: 中文

摘要

己烯雌酚是人工合成雌激素中作用最强的一种,曾一度作为促生长剂应用于畜牧养殖业.研究发现,其在动物性产品中的残留对人体健康和生态环境都会造成严重危害.阐述了己烯雌酚的残留特点及其危害,重点对其残留检测方法的研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婧		28	59	5.0	6.0
2	冒玉娟		23	33	3.0	4.0
3	刘佳敏		1	0	0.0	0.0
4	张盼盼		1	0	0.0	0.0