可食包装纸原料中玉米赤霉烯酮的快速检测研究

• 作者: 俞大海 刘丽强 匡华 徐丽广 毛佳甜 王一铭 胥传来 马伟
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米赤霉烯酮 ELISA 胶体金 前处理
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: TB487|TS206
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.01.013

摘要

目的 针对可食包装纸原料中的玉米赤霉烯酮进行检测,采用以酶联免疫法为主,胶体金试纸条检测法为辅的免疫分析方法,为实时监控食品的包装、包装存储条件等提供有效技术手段.方法 实验主要选取可食包装纸原料玉米粉作为检测对象,为提高酶联免疫法检测结果的准确性,通过添加回收实验,以最高的回收率为判断标准对应得到最优的前处理条件;先通过标准曲线的封闭温度和温育时间的优化,再进行玉米赤霉烯酮的前处理方式(包括对提取液浓度、稀释液的pH值、稀释液中有机溶剂的浓度等3个方面进行优化,以添加回收结果作为判断依据)进行测试.同时,将优化后的实验结果组装到胶体金试纸条,并对掺杂玉米赤霉烯酮的玉米粉进行快速检测.结果 前处理最适条件,甲醇溶液的体积分数为50％,缓冲液pH值为8.0且含甲醇的体积分数为10％,在该条件下测得的回收率最高.在该优化条件下,组装的胶体金试纸条其检测灵敏度可达0.75 ng/mL.结论 该检测结果与添加标品所测实验结果基本一致,可以确定该胶体金试纸条是一种快速有效的检测方法.