槐糖脂对蜜橘果实采后青霉病的控制及其机理

• 作者: 何银 唐杰 曾凡坤 曾凯芳 赵景芳 龙晓琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜桔 青霉病 槐糖脂 诱导抗病性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 217-223
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.35
• 字数: 6206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20171207-090

摘要

从自然发病的蜜橘果实上分离出一株致病真菌,通过形态学特征、rDNA-内转录间隔区(rDNA-intental transcribed spacer,rDNA-ITS)分析以及致病性检测,发现该真菌为柑橘意大利青霉(Penicillium italicum).离体实验发现,当槐糖脂质量浓度为0.1 g/L时,青霉的生长被完全抑制;在果实实验中,当槐糖脂质量浓度为35 g/L时,蜜桔果实的病斑直径最小,且发病率最低.采用质量浓度为35 g/L的槐糖脂对蜜桔果实进行接种和浸泡处理,均能有效提高蜜桔果实的抗病性,且蜜桔果皮的过氧化物酶、多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶的活力得到了提高.该实验为蜜桔果实采后青霉病的防治提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
2	曾凡坤	西南大学食品科学学院	54	346	12.0	15.0
3	赵景芳	西南大学食品科学学院	4	0	0.0	0.0
5	何银	西南大学食品科学学院	3	9	2.0	3.0
6	唐杰	西南大学食品科学学院	5	27	3.0	5.0
7	龙晓琴	西南大学食品科学学院	5	20	2.0	4.0