奶牛散养户生鲜乳质量安全监管研究

• 作者: 刘维华 李昕
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 奶牛散养户 生鲜乳 质量安全 监管
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 字数: 4561字
• 语种: 中文

摘要

分析了奶牛散养户存在的政策属性、社会属性和自然属性,介绍了常见奶牛散养户的表现类型、基础条件和生鲜乳质量安全状况.针对我国奶业发达地区转型升级过程中奶牛散养户生鲜乳质量安全监管问题,从强制约束养殖环境条件、严格控制生鲜乳生产过程、健全完善质量安全追溯系统三方面提出应对措施,建议提高认识、升级改造、综合施策补齐短板.旨在补齐现代奶业发展中奶牛散养户质量安全的短板,对提升奶牛散养户生鲜乳质量安全水平具有实践意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘维华		39	89	5.0	8.0
2	李昕		1	1	1.0	1.0