食醋中氯化物的测定方法研究

• 作者: 张煜
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食醋 氯化物 测定方法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.22

摘要

可溶性无盐固形物是食醋的一项重要质量指标,由于山西食醋特有的酿造方法,食醋颜色较深,现有国家标准检验方法不容易观察终点,本文对食醋中氯化物的测定方法进行改进,提高检测数据的准确率。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张煜		6	5	2.0	2.0