蛋糕分类学

• 作者: 唐志远(摄影) 语泰 郑秋旸(绘图) 阿达
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 海绵蛋糕 分类学 食品公司 巧克力 税务局 饼干 消费者 增值税
• 年，卷（期）: bw_2019,（11）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS213.23

摘要

蛋糕可以说是当今人们最熟悉的食品之一,种类多如天上星。但要分辨琳琅满目的各路蛋糕的区别,也不知是吃出来容易,还是说出来更容易些。蛋糕VS饼干、面包1991年,英国税务局将“麦维他”食品公司告上了法庭。原因是该公司“挂羊头卖狗肉”——销售的“嘉法蛋糕”应该是饼干。其实对消费者来说好吃就行,是蛋糕还是饼干并不重要。但对税务局来说,差别却很大。因为税法规定:涂巧克力的饼干要多交一笔增值税,而巧克力蛋糕就不用。而“嘉法蛋糕”呢?它核心是一枚扁平小巧的海绵蛋糕,再加上果酱夹心和巧克力外壳组成,看起来确实很像饼干。