漆脂酰肌氨酸表面活性剂的合成与性能研究

• 作者: 叶建中 周昊 王成章 陈虹霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 漆脂 漆脂酰肌氨酸 肌氨酸 表面活性剂 脂肪酰氯
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: TQ351|TQ423
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.03.014

摘要

以漆脂为原料,经过硫酸催化水解,生成漆脂脂肪酸,再与氯化亚砜反应生成漆脂脂肪酰氯,然后采用肖顿-鲍曼(Schotten-Baumann)缩合法,在弱碱性条件下,漆脂脂肪酰氯与肌氨酸钠盐进行缩合反应,再经过酸化、萃取等过程,制得漆脂酰肌氨酸.采用红外光谱和核磁共振碳氢谱对其结构进行表征,并对产物钠盐的表面性能进行分析.结果表明,合成产物为漆脂酰肌氨酸,漆脂酰肌氨酸钠盐的临界胶束浓度为6.733×10-4mol/L,表面张力为22.845 mN/m,具有较好的表面活性.当漆脂酰肌氨酸钠盐浓度为0.01 mol/L时,从乳化的液体石蜡中分出10 mL水的时间为90 s,对低极性溶剂的乳化效果较差,但漆脂酰肌氨酸钠盐的起泡和稳泡性能较好,起泡高度为130 mm,5 min后降至115 mm.