奢侈的酱油

• 作者: 王迩凇
• 来源期刊: 祝你幸福
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油 家族企业 龟甲 日本 火锅 风味
• 年，卷（期）: znxf,（2）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.21

摘要

“胡润百富榜”的“全球最古老的家族企业”榜单所涉及的行业之丰富,绝对超乎你的想象。竟然还有一家是做酱油的,位列第32名,成立于1630年,它就是日本的龟甲万酱油。真正的“老饕”都知道,吃日式沙茶火锅,蘸料中最不可替代的有两样东西,那就是中国台湾的“牛头”牌沙茶酱和日本的龟甲万酱油膏,否则便风味全无。