番茄红素的生物学功能及其在动物生产中的应用

• 作者: 刘碧凡 吉莹利 王耀东 赵玉蓉
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素 生理功能 免疫 机制 应用
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 584-590
• 页数: 7页
• 分类号: S816
• 字数: 4755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.02.013

摘要

番茄红素是一种黄/红色不含氧的类胡萝卜素,作为纯天然的饲料添加剂,具有抗氧化、提高免疫力、改善脂质代谢和繁殖能力等作用.本文综述了番茄红素的理化特性、生理功能及其在动物生产中的应用现状,以期为番茄红素开发利用和动物的健康养殖提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉蓉	湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心	82	500	12.0	19.0
2	王耀东	湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心	3	4	1.0	1.0
3	刘碧凡	湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心	2	1	1.0	1.0
4	吉莹利	湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心	2	1	1.0	1.0