固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选

• 作者: 张丽芝 翟羽佳
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菌种 筛选 固态发酵 真蛋白 葡萄皮渣
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S816.6
• 字数: 3561字
• 语种: 中文

摘要

为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响.结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75％;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88％.由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽芝		14	35	4.0	5.0
2	翟羽佳		2	1	1.0	1.0