不同防霉剂对发酵饲料的防霉效果比较

• 作者: 张铮 毛胜勇 石青松 陆扬
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 防霉剂 发酵饲料 表观观察 霉菌 最适添加量
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4664字
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在比较几种防霉剂对非密封状态下乳酸菌发酵饲料的防霉效果.试验选用丙酸钙、柠檬酸、双乙酸钠或山梨酸钾四种添加剂,按不同比例分别加入发酵饲料中混匀后置于普通培养皿中,在28℃和相对湿度为72％的恒温箱中储存30 d,分别在试验开始后第1、2、4、6、8、10、15和30天采集样品进行检测,根据观察结果选择效果较好的双乙酸钠和丙酸钙进行梯度添加试验,然后从效果较好的组中采样检测pH、乳酸、乳酸菌和霉菌数.4种防霉剂的比较结果显示,双乙酸钠和丙酸钙组到第6天仍未出现霉变,效果优于山梨酸钾和柠檬酸;梯度添加试验的结果显示,发酵饲料中添加2.00％的丙酸钙和0.30％的双乙酸钠可达到更好的防霉效果;在试验的第6天,添加0.30％的双乙酸钠组的乳酸含量显著高于对照组和添加2.00％的丙酸钙组(P＜0.05);在实验的第8天和第10天,添加双乙酸钠和丙酸钙组的发酵饲料pH值显著低于对照组(P＜0.05);在试验的开始后第1天和第6天,丙酸钙组的发酵饲料中的乳酸菌数量显著低于对照组和双乙酸钠组(P＜0.05),且从第2天开始,双乙酸钠组和丙酸钙组的霉菌数量显著低于对照组(P＜0.05).综合添加剂的经济性和添加量,发酵饲料中添加0.30％的双乙酸钠,在6d内可起到很好的防霉效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛胜勇	南京农业大学动物科技学院	95	1486	22.0	35.0
2	陆扬		16	50	3.0	7.0
3	张铮	南京农业大学动物科技学院	3	7	1.0	2.0
4	石青松	南京农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0