福林酚试剂法与缩二脲试剂法测定饲用蛋白酶活力的比较分析

• 作者: 何云侠 刘强 王学标
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 福林酚试剂法 缩二脲试剂法 饲用蛋白酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 分类号: S816.79
• 字数: 5253字
• 语种: 中文

摘要

本试验采用福林酚试剂法和缩二脲试剂法分别测定10种饲用蛋白酶活力,并比较两种方法测得牛血清蛋白(BSA)和酪氨酸(Tyr)标准曲线的线性相关性和两种方法测定蛋白酶活力的准确性、灵敏度及变异度.结果 表明,两种方法测得的两种标准曲线的线性相关性均较好,同时两种方法测得蛋白酶活力的精确度及变异度也均较好;相对于缩二脲试剂法,福林酚试剂法测定蛋白酶活力的灵敏度较高,检测限较低,同时福林酚试剂法测定中性或碱性蛋白酶活力准确性较高,但测定酸性蛋白酶活力准确性较低.普通氨基酸含量的测定可以选用福林酚试剂法,而双缩脲试剂法可以很好地测定饲料中蛋白质含量,故在实际工作中应根据需要选择合适的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘强	南京农业大学动物科技学院	52	318	10.0	15.0
2	王学标	南京农业大学动物科技学院	2	5	2.0	2.0
3	何云侠	南京农业大学动物科技学院	2	5	2.0	2.0