食品发酵工程教学中需重视学生的非智力因素培养

• 作者: 尹艳镇 李桂英 郭德军 陈静
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 发酵工程 非智力因素 双重培养
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 225-226
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 4017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2019.20.094

摘要

在长期的发酵工程理论教学和实验实践指导过程中,我们发现,除了帮助学生掌握好发酵工程的理论知识,培养和提升学生的实践动手能力之外,还要有意识地引导学生培养良好的学习动机,浓厚的学习兴趣,以及吃苦耐劳、不畏失败与挫折的精神,塑造乐观、阳光、积极向上的性格.只有兼顾学生智力因素和非智力因素的双重培养,发酵工程的教学才能取得良好效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静	北部湾大学食品工程学院广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室	10	4	1.0	2.0
2	李桂英	北部湾大学食品工程学院广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室	7	1	1.0	1.0
3	尹艳镇	北部湾大学化工学院钦州市废弃物重点实验室	5	0	0.0	0.0
4	郭德军	北部湾大学食品工程学院广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室	4	0	0.0	0.0