酸化乳对犊牛生长性能和血清免疫指标的影响

• 作者: 张帅 曲永利 殷术鑫 王璐 辛小月 高岩
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦犊牛 酸化乳 生长性能 血清免疫指标
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 1655-1665
• 页数: 11页
• 分类号: S816
• 字数: 7402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.04.023

摘要

本试验旨在研究饲喂酸化乳对犊牛生长性能和血清免疫指标的影响.本试验采用完全随机试验设计,选择3日龄左右、体重(40±5) kg的健康荷斯坦犊牛20头,随机分为2组,即酸化乳组和巴氏杀菌乳组,每组10头.酸化乳组饲喂酸化乳,巴氏杀菌乳组饲喂巴氏杀菌乳,2组均自由采食颗粒料,试验期共180 d,在试验第60天时断奶.每天记录犊牛的采食量,于犊牛生长期的第7、30、60、90、180天分别测量体尺、体重,计算平均日增重,同时采血用于测定血清免疫指标.结果表明:1)酸化乳组乳尿素氮含量极显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.01) ,乳大肠杆菌、总菌数量显著低于巴氏杀菌乳组( P＜0.05) ,乳糖率、乳脂率和乳蛋白率组间差异不显著( P＞0.05) . 2)第31~50天时,酸化乳组犊牛液体饲料平均日采食量极显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.01) ;第61~90 天时,酸化乳组犊牛固体饲料平均日采食量极显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.01) . 3)第60~180天时,酸化乳组犊牛平均日增重显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.05) .第60天时,酸化乳组犊牛体直长、体高和管围均显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.05) ;第90天时,犊牛体直长、体斜长、体高和管围均显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.05);第180天时,酸化乳组犊牛体直长、体斜长和体高均极显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.01). 4)第60天时,酸化乳组血清免疫球蛋白A( IgA)含量显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.05) ;第90 天时,酸化乳组血清免疫球蛋白G ( IgG)含量极显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.01) ;第90和180天时,酸化乳组血清免疫球蛋白M ( IgM)含量显著高于巴氏杀菌乳组( P＜0.05) .第30天时,巴氏杀菌乳组血清肿瘤坏死因子-α ( TNF﹣α)和白细胞介素-1β( IL﹣1β)含量均极显著高于酸化乳组( P＜0.01) ,血清白细胞介素-6 ( IL﹣6)含量显著高于酸化乳组( P＜0.05) ;第60天时,巴氏杀菌乳组血清IL﹣1β含量极显著高于酸化乳组( P＜0.01) ,血清IL﹣6含量显著高于酸化乳组( P＜0.05) ;第90天时,巴氏杀菌乳组血清IL﹣1β含量显著高于酸化乳组( P＜0.05).综上所述,利用甲酸酸化牛乳对牛乳成分影响不大,可抑制牛乳中有害细菌生长,改善适口性,提高犊牛采食量,改善机体免疫力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲永利	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	73	453	13.0	18.0
2	辛小月	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	7	3	1.0	1.0
3	高岩	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	7	18	2.0	4.0
4	王璐	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	21	76	3.0	8.0
5	殷术鑫	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	11	6	2.0	2.0
6	张帅	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	11	6	2.0	2.0