微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响

• 作者: 孙丽颖 张方 李占海
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 行业聚焦
• 页码范围: 83
• 页数: 1页
• 字数: 1850字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙丽颖		2	0	0.0	0.0
2	李占海		1	0	0.0	0.0
3	张方		2	0	0.0	0.0