隔夜菜能不能吃

• 作者: 谭敦民
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 红绿灯
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

不知从什么时候开始,隔夜食物被戴上了“有毒”、 “致癌”的帽子.然而在现实生活中,谁家里会没有剩菜、剩饭呢?许多家庭都是习惯于晚上多做点,预留出第二天上班带的饭菜.听说隔夜菜致癌,很多人吓得不知如何是好,有的不敢再吃;有的食之心惊,弃之又觉得可惜……这些剩莱、剩饭真的“致癌”吗,到底还可不可以吃呢?笔者就此采访了有关专家.