地毯草黄单胞菌分泌黄原胶的电镜观察

• 作者: 刘波 朱育菁 郑梅霞 陈峥 黄素芳
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 地毯草黄单胞菌 黄原胶 显微观察 丙酮酸
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 184-190
• 页数: 7页
• 分类号: S31
• 字数: 3448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.01.027

摘要

为了研究地毯草黄单胞菌(Xanthomonas axonopodis)FJAT-10151产黄原胶的分泌行为,采用比浊法测定地毯草黄单胞菌的生长曲线,干重法测定黄原胶产量,2,4-二硝基苯肼显色法测定黄原胶中丙酮酸含量变化,通过扫描电子显微镜镜(SEM)和透射电子显微镜镜(TEM)观察地毯草黄单胞菌产黄原胶的分泌行为.FJAT-10151在发酵时间0～26 h为对数期,26～72 h为稳定期.菌株FJAT-10151为短杆状(约2μm),端生鞭毛(约7.9μm),菌体外面形成了一层较厚的荚膜,且许多菌体通过黄原胶连在一起,分泌的黄原胶呈棒状和网状2种形态,聚集或缠绕在细胞表面,其含量随发酵时间的延长而增加.菌株FJAT-10151发酵72 h可获得高品质黄原胶,其产量及丙酮酸含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	朱育菁	福建省农业科学院农业生物资源研究所	235	1678	21.0	29.0
3	黄素芳	福建省农业科学院农业生物资源研究所	46	453	13.0	19.0
4	陈峥	福建省农业科学院农业生物资源研究所	86	239	8.0	10.0
5	郑梅霞	福建省农业科学院农业生物资源研究所	41	62	4.0	6.0