基于专利分析浅析椰子在食品中的加工应用

• 作者: 刘新雨
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 椰子 专利 应用
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 41-42,45
• 页数: 3页
• 分类号: S667.4
• 字数: 1878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.014

摘要

椰子是世界热带地区主要的油料作物和食品能源作物,其各个部分可加工成相应的产品.本文拟从近年来国内专利申请情况分析椰子在食品加工中的应用,旨在为椰子的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新雨		1	0	0.0	0.0