稻米脂类的功能特性及其生物调控

• 作者: 吴殿星 张秀琼 舒小丽 袁名安
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 稻米 脂类 功能特性 生物调控
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 植物诱变育种·农业生物技术
• 页码范围: 1105-1115
• 页数: 11页
• 字数: 8523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.06.1105

摘要

脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响.为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位.本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻生长发育,稻米品质的功能特性及稻米脂类的生物调控研究进展进行了概述,以期为脂类相关稻米品质改良育种奠定一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴殿星	浙江大学原子核农业科学研究所	122	2038	23.0	39.0
2	舒小丽	浙江大学原子核农业科学研究所	39	316	10.0	16.0
3	张秀琼	浙江大学原子核农业科学研究所	1	0	0.0	0.0
4	袁名安	浙江大学原子核农业科学研究所	1	0	0.0	0.0