黑芸豆花色苷提取工艺技术研究

• 作者: 李朝阳 李良玉 竺鉴博 贾鹏禹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 黑芸豆 花色苷类 超声波辅助提取 响应面
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（13）
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: TS214.9

摘要

以东北黑芸豆为原料,研究超声提取黑芸豆中花色苷类物质的工艺和东北黑芸豆中花色苷类物质的结构初步鉴定。结果表明,超声波提取的最优参数为超声功率420W,超声温度29℃,超声时间18.7min,料液比1∶13(g∶mL),在此条件取得了较好的提取效果,为黑芸豆花色苷的提取加工及工业应用提供了依据。