广陈皮原料茶枝柑与其他典型柑橘成分差异分析

• 作者: 宫晓波 罗政 郭媛媛 陈于陇 陈飞平
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 陈皮原料 活性成分 成分差异 精油 GC-MS法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 174-179
• 页数: 6页
• 分类号: S31
• 字数: 4534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2019.01.025

摘要

本文以广陈皮原料茶枝柑为对照,探究了其他典型的柑橘原料在可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚等方面的差异,分析其他橘皮作为茶枝柑替代品的可行性.结果表明,温州蜜柑、脐橙、湖北柑果皮的可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚含量与茶枝柑果皮相比均差异显著;采用GC-MS法检测出茶枝柑果皮精油的成分主要是D-柠檬烯、萜品烯、γ-松油醇、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等,3种典型柑橘皮原料中的精油特征成分及D-柠檬烯含量与茶枝柑最为接近的均为脐橙.综合以上分析可知,脐橙作为广陈皮原料的替代品是最具前景的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈于陇	广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所	23	148	7.0	12.0
2	罗政	广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所	2	4	1.0	2.0
3	郭媛媛	广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所	2	4	1.0	2.0
4	陈飞平	广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所	2	4	1.0	2.0
5	宫晓波	广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所	5	4	1.0	2.0