社会经济状况对北京市房山区儿童青少年膳食质量的影响

• 作者: 史欣然 安美静 陈天娇
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 社会经济因素 膳食调查 营养状况 儿童 青少年
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 367-370
• 页数: 4页
• 分类号: R151|R153.2|R179
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.03.014

摘要

目的 研究社会经济状况对儿童青少年膳食质量的影响,为提高中小学生的膳食质量提供参考.方法 采用分层整群抽样方法,按城市中学、城市小学、乡村中学、乡村小学各抽取4所学校,对抽中学校的2 496名学生进行调查.采用自行设计的问卷连续记录谷类、蔬菜、水果、肉类、乳类5类食物的7d摄入情况,并根据《中国居民膳食指南(2016)》对儿童青少年的膳食质量进行评价.结果 城市儿童青少年膳食质量高于乡村,其中城市蔬菜、水果、乳类的摄入量高于乡村,但是乡村肉类评分高于城市(P值均＜0.01);父母最高文化程度高中和初中及以下组城市膳食得分高于乡村(P值均＜0.05),大专及以上的高学历组城乡间差异没有统计学意义(P=0.17);家庭月收入＜5000元人群城市膳食得分高于乡村(P值均＜0.01),≥5000元人群城乡间差异无统计学意义(P值均＞0.05).多因素分析表明,城市、女生、低龄、父母文化程度高和家庭月收入高与膳食质量呈正性相关,城乡与家庭月收入有交互作用,家庭月收入在乡村对膳食质量的影响更显著(P值均＜0.05).结论 父母最高文化程度和家庭月收入与儿童青少年的膳食质量呈正相关,并且家庭月收入在乡村中对膳食质量的影响更显著.因此,在膳食指导和干预中,应高度重视乡村文化程度和家庭月收入低的人群,并提供适当的营养教育方案和福利政策.