糕点生产企业生产许可现场核查问题及整改控制措施

• 作者: 安彩华 梁炽琼 梁艳彦 王建伟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 糕点 生产许可 现场核查
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 33-35,40
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 字数: 3151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.012

摘要

本文对糕点生产企业生产许可现场核查发现的常见问题进行了分析梳理,依照核查评分记录表,对生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度条款中存在的问题进行了归纳汇总,并提出了整改控制措施,以指导糕点生产企业落实生产许可现场核查前的准备和核查后的整改工作,不断提升食品安全管理水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁炽琼		3	4	1.0	2.0
2	王建伟		1	0	0.0	0.0
3	梁艳彦		1	0	0.0	0.0
4	安彩华		1	0	0.0	0.0