一煮就发芽,才是好藜麦

• 作者: 李园园
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 联合国粮农组织 发芽 营养食品 营养需求 谷物
• 年，卷（期）: zgjtys_2019,（6）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

“如果人类去火星只能带一种食物,那一定是它”“唯一一种联合国粮农组织确认的,满足人体基本营养需求的单体植物”“全营养食品”“超级谷物”“中国十大好谷物之一”……能同时斩获这么多美誉的,就是藜麦。这几年,藜麦变得炙手可热,频频出现在名人的瘦身餐中,它到底是个啥?