厨房真是PM2.5超标重地教你正确做饭方式

• 作者: 赵贝佳
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 养生厨房
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

做饭会产生PM2.5,还能达到污染程度,这是不是有点危言耸听?最近,清华大学建筑学院建筑技术科学系教授、博士生导师赵彬等组成的课题攻关小组,对此进行了系统研究. 烹饪成为室内PM2.5主要来源之一 赵彬表示,在中国,烹饪、吸烟是居住环境颗粒物主要的室内来源,其中烹饪在室内来源的贡献当中甚至会占到70％以上.