秋食莲子,养心益肾

• 作者: 王延群
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 食疗餐谱
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

莲子,又名莲米、莲实、莲肉,为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁,中心部包裹着绿色胚芽,俗称莲心,8～9月间采收成熟莲房,取出果实,去皮心,晒干备用. 莲子是非常古老的食物,早在《神农本草经》时代,就已经把莲子列入上品,认为它能“补中养神益气力,除百疾,久服轻身耐老.不饥延年”.《本草纲目》言其可“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……止脾虚久泄痢,赤白浊,女人带下崩中诸血症”.《医林纂要》言“莲子,去心皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热,煮食仅治脾虚,久痢,厚肠胃,而交心肾之功减矣,更取皮,则无涩味,其功止于补脾而已”.《玉楸药解》言“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效”.中医认为,莲子性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功,适用于食欲不振、脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交之虚烦惊悸、失眠不寐等证.莲子的功效可用八个字概括,那就是:养心、益肾、补脾、固涩.