芋头多糖的提取及对烟丝的保润效果

• 作者: 吴时玺 李萌 王君婷 胡腾飞 郭林青 马丹 马林
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 芋头多糖 水提醇沉 卷烟 保润剂 烟草加工
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（13）
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS41

摘要

以芋头为研究对象,对其多糖提取进行条件优化,并添加到烟丝中考查芋头多糖对卷烟的保润效果。通过对料液比、提取温度、提取时间3个提取因素进行单因素试验及正交试验优化,发现当料液比1∶40,提取温度70℃,提取5h时芋头多糖提取率最高。当烟丝中芋头多糖1,2,3添加量为0.1%时,烟丝5d后失水比例最小,分别为11.32%,11.27%,11.41%。当在烟丝中添加量为0.1%时,纯化芋头多糖的保润效果优于传统保润剂丙二醇和丙三醇。芋头多糖有望作为新兴保润剂用于烟草加工。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马林		67	381	10.0	17.0
2	郭林青		6	1	1.0	1.0
3	马丹		7	1	1.0	1.0
4	王君婷		7	1	1.0	1.0
5	吴时玺		4	0	0.0	0.0
6	胡腾飞		4	0	0.0	0.0
7	李萌		8	6	2.0	2.0